Dear Friends, before you visit this web site is an important premise. What I plan to do for you is to select the best of typical Italian products, but not only.
Ten years working as manager for Quality Assurance and Research and Development in a large food company and today what I want it's to choose, select the best Italian food products, also on your request.
The food products you can find in this site are: Extra virgin Olive Oil, Balsamic Vinegar of Modena 12 and 25 years old, Organic Parmigiano Reggiano (Organic Parmesan Cheese), Delicatessen (Salami, Culatello, Prosciutto Crudo, Ham, Coppa), Red, Rosè and White Wine (not famous, but excellent and unique), all selected by myself during my personal trips, with my Wife and my Son, around Italy.
This is "Martini Italian Food".
Nicola Martini
Cari Amici, prima di visitare questo sito web una premessa è importante. Ciò che ho intenzione di fare è selezionare i migliori prodotti tipici italiani, ma non solo.
I prodotti tipici italiani vengono venduti in vari luoghi del mondo e in diversi siti web, ma nella mia esperienza non ho mai trovato niente che fosse simile a quello che voglio proporvi.
L'unicità dei prodotti che potete trovare qui, nelle pagine di questo sito, viene da un grande lavoro di selezione legata alla conoscenza del territorio e dei suoi prodotti, e quindi dei produttori che sono amici ancora prima di diventare fornitori. Il grande processo di industrializzazione della produzione degli alimenti, negli ultimi anni, da un lato ha aiutato ad avere i prodotti più standardizzati, ma allo stesso tempo, ha fatto perdere quelle caratteristiche di variabilità naturale che, in determinate condizioni, fanno di un prodotto alimentare un capolavoro unico, un'opera d'arte. Su "Martini Italian Food" trovi anche una sezione chiamata "Italian Culture" dove provo a spiegare che capire il Cibo Italiano non è solo capire il cibo in se, ma il suo luogo di origine, fatto da tipicità che possono essere diverse anche da paese a paese.
Dieci anni di lavoro come responsabile per l'Assicurazione della qualità e di Ricerca e Sviluppo in una grande azienda alimentare italiana, oggi ciò che voglio è scegliere, selezionare i migliori prodotti alimentari italiani, anche su vostra richiesta.
I prodotti alimentari che potete trovare in questo sito sono: Olio Extravergine di Oliva, Aceto Balsamico di Modena 12 e 25 anni, Parmigiano Reggiano Biologico, Salumi tipici di Parma (Salame, Culatello, Prosciutto Crudo, Pancetta, Coppa), Vino Rosso, Vino Rosè e Vino bianco (non famoso, ma eccellente e unico), tutti selezionati da me durante i miei viaggi, con mia moglie e mio figlio, in giro per l'Italia.
Tutto questo è "Martini italian Food".
Nicola Martini
